たつみ寛洋ホテル　自慢の料理と温泉　象潟港のこだわり料理

たつみは秋田県南部総括支所漁協仲買人・第18番の宿として、地元・象潟漁港にこだわりっております。
新鮮な素材による海の幸料理をお楽しみください。

象潟漁港は日本海の象潟沖合い10～60kmを漁場とし、対馬海流の暖流とリマン海流の寒流が交差する好漁場です。そのため、暖流系の魚と、寒流系の魚の両方が捕れ、魚種が豊富です。小型底曳船を中心に早朝2～3時頃出漁し、その日の午後3～4時には帰港し、すぐに5時より「夕セリ」が始まります。
そのセリでセリ落とした食材が夕食料理となります。
四季、それぞれの旬の魚と鮮度抜群なのが美味しい料理の所以です。

主な季節の料理

12月～2月	甘エビ、あんこう鍋、寒タラ、寒平目、ヤリイカ
3月～5月	ノドグロ、桜マス、オコゼ、メバル
6月～8月	夏の天然岩ガキ料理とアワビ、サザエ
9月～11月	口細カレイ、ハタハタ、ズワイカニ、マダイ
通年	カキの釜めし、お造り、ハタハタ塩魚汁（しょっつる）鍋


【予約時にお気軽にお申し付け下さい】
※	お子様には、ご希望に応じ子供料理（お子様ランチ風など）をご用意致しております。
※	ご高齢のお客様には、ご希望に応じ柔らかいお料理をご用意いたしております。
※	健康状況に応じ、塩分と脂肪分の控えめな食事を御用意いたします。
※	その他、御希望がございましたら、御予約のとき、事前にお申し付け下さい。